Valmistin kinkkupiiraan, pohjan tein SLY:ltäni saaman KERMAVIILIVOITAIKINA - ohjeen mukaan.
En ainakaan muista aiemmin tälläistä tehneeni.

Kermaviilivoitaikina

150 g voita
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 prk (200g) kermaviiliä

Sekoita pehmeään voihin jauho-leivinjauhoseos.
Lisää kermaviili. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
Anna taikinan kovettua jääkaapissa suorakaiteen muotoiseksi taputeltuna kelmun sisällä. Kauli uunipannulle. Lisää haluamasi täyte.

Itse tein taikinaa ylläolevan satsin, mutta käytin siitä vain tuohon piirakkavuokaan (28cm) riittävän osuuden. Loppu taikinasta valmistan tänään vielä jotain. Valmistin täytteen tuohon 28cm piirasvuokaan seuraavasti:

1pps kinkkusuikaleita
3 munaa
2 dl kuohukermaa
2 pientä paprikaa
1,5 dl juustoraastetta

Sekoitin kinkun ja pilkotun paprikan ja asettelin ne pohjan päälle.
Muna-kermaseoksen kaadoin täytteen päälle sekä ripottelin juustoraasteen.

PL.200 astetta, n. 30min.