1298294002_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja:
5 kananmunaa
13/4 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Diplomaattikreemi:
5 dl vispikermaa
250 g vaniljakreemijauhetta
( 2 dl vettä + 3/4 dl vaniljakreemijauhetta)

Mansikkamousse:
2-3 dl pakastemansikoita survottuna
3 dl vispikermaa
3 liivatelehteä

1298293972_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Päällinen valkoista sokerimassaa, jonka alla on sokerikreemi:

50g voita
1 dl tomusokeria
2 rkl maitoa tai muuta nestettä
½ rkl vaniljasokeria

1298293936_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Värilliset sokerimassat, sininen ja toffee.
Muottina käytetty isoa tyllaa.

1298293883_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Reunapursotukset vispikermaa, tyllana:

Iso lehtitylla

Koripunostylla

Ruusukkeeseen käytetty rusettimuottia apuna.